老板欠员工500块钱不给怎么办

老板欠500元工资不给，劳动者有权追讨。根据《劳动法》等规定，老板应按时支付工资，拖欠工资违法。不及时处理可能导致劳动者生活困难，损害其合法权益。
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老板欠薪可这样处理：1. 与老板协商，明确欠薪事实及还款计划；2. 若协商无果，向劳动行政部门投诉，请求介入调解；3. 或直接向法院申请支付令，要求快速支付；4. 仍不支付，提起劳动仲裁，提交证据；5. 对仲裁结果不满，向法院提起诉讼，维护权益。
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处理老板欠薪的常见方式有协商、投诉、申请支付令、劳动仲裁及诉讼。选择时应考虑效率与成本，优先尝试协商；协商无果则投诉或申请支付令；仍不解决则提起劳动仲裁，必要时提起诉讼。